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环球观速讯丨韩国:烧酒是最好喝的酒!中国:就喜欢看你们这种没见识的样子!

这个世界上有一群这样的人,他们对于美好事物充满着无限的追求,恨不得将所有美好的物品都纳为己有,如果真的没有办法将其收入囊中,那么这群人也会保持着极度的文化自信,对其他优秀的文化嗤之以鼻。


【资料图】

虽然我并不想这样去形容他们,但是他们在这一方面的口碑是真的不敢恭维,这群人就是想要将我国的端午节申请非遗的韩国人。

在酒水文化里,韩国人对他们的烧酒信心满满,自豪地宣称烧酒是世界上最好喝的酒,可对于我们来说,这样的言论只让我们认为韩国人对酒的见识不够开阔,就像是“井底之蛙”。而烧酒和白酒到底有什么关联?二者之间又有什么区别呢?

【1】韩国烧酒的制作方法

韩国烧酒,也被称为烧酒(Soju),是一种传统的韩国酒品。它主要使用的原料是大米、小麦或其他谷物,经过发酵和蒸馏而成。

在制作过程中,韩国烧酒非常注重原料的选择和发酵的控制,以确保酒的质量和口感。

【2】与中国白酒的差别和差距

中国白酒作为世界上最古老的一种酒类,与韩国烧酒有着不同的特点。

中国白酒的原料主要是高粱、大米、小麦等,经过 糖化、发酵和蒸馏 等工艺步骤制成。中国白酒以口感浓郁为主,具有独特的风味和香气。而韩国烧酒则以清爽、甘甜为主,口感更为轻盈。此外,中国白酒的酿造工艺更加先进和复杂,包括传统的发酵、制曲、蒸馏、取酒、窖藏和陈酿等多达几十上百种环节,使其口感更为丰富和深厚。

中国白酒的智慧是传承了上千年的,其中不仅蕴含着非常高深的传统酿造技艺,还有非常深远的中国酒文化,这其中包括了中国传统的礼仪文化、社交文化、餐饮文化、农业文化等,其深度和广度是难以计算的,可以说中国白酒喝的不仅仅是口感,而是一种底蕴和文化。

尽管韩国烧酒和中国白酒在制作方法和口感上有所不同,但是不可否认的是,它们都代表了各自文化的独特酒品,因此我们也应该保持尊重的态度去对待。

【3】白酒是烧酒的鼻祖和起源

根据记载,在我国元朝的时候,我国的酿酒的技术便受到了大量外国来者的欢迎,经过元朝的高丽传到了朝鲜半岛,经过继承和一定地加工,成为了韩国现在的烧酒,

值得一提的是,中国白酒作为烧酒的鼻祖和起源,拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。中国白酒的制作工艺已经发展了几千年,秉承着严谨的传统工艺和独特的酿造技术。从古代的酒神祭祀到现代的白酒产业,中国白酒一直是国人饮酒文化的代表之一。

【4】中国酒饮品鉴

俗话说的好:萝卜青菜各有所爱,对于世世代代土生土长地华夏子孙,对于白酒的喜爱是不亚于对其他的任何一种饮品的。几乎每10个人里,就有9个人会喝白酒,这9个人里有6个人是会喝白酒的,6个人里又至少有4个是喜欢喝白酒的。

别小瞧这些数字,在中国庞大的人口数量里,这10个人里的4个白酒爱好者,几乎就意味着,全国共有至少5亿人是喜欢白酒的。也因此,我国的白酒市场逐渐的庞大和完善。而今天,我也想给大家分享2款,性价比高,口感丰富浓郁,不易上头的纯粮食白酒,如果有机会大家可以作为口粮酒的参考。

①玉蝉大曲

玉蝉大曲以其独特的香气而闻名,其中花果香和蜜甜香明显,使得饮用时愉悦满溢。此外,它的口感清爽,没有任何杂质或异味。相比之下,玉蝉特曲在大曲的基础上进一步发酵,呈现出更加浓郁的窖香和陈香,然而口感上却略显不完美,有一丝丝酸香的感觉。

另外,玉蝉大曲具有明显的回甘感,让人感到舒适和满足,整体酒体有着非常厚重的质感,同时后味散发得相对较慢。

②蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒以其特殊的柔和度和强烈的口感而闻名。与此同时,它没有任何杂质或异味,使得饮用时能够充分感受到大曲坤沙酒的醇厚质感,同时也能清晰地感受到层次感。这款酒散发出的香气非常细腻而优雅,让人陶醉其中。

蒸台坤沙酒采用传统的黔派酱香酒酿造工艺,虽然成本较高,但价格仍然保持低廉,使更多的人都能够品尝到正宗的贵州酱香酒。这种酿造工艺确保了酒的质量和口感,让人们能够享受到地道的贵州酱香酒的美味。

总结

韩国烧酒和中国白酒作为两种独特的酒类,都有其独特的制作方法和口感特点。无论是喜欢清爽柔和的韩国烧酒,还是追求浓郁醇厚的中国白酒,都能在这个世界上找到自己钟爱的佳酿。让我们共同探索不同文化的酒类魅力,品味其中的精髓。

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